《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝)-台灣青梅自然農法栽培
辦公室零食最佳選,陳釀完整保存青梅果物的營養元素
- ★台灣青梅 ▸ 產自東興有機梅園自然農法栽培
- ★日本古法釀造 ▸ 低鹽醃漬,靜待一年的熟成才能吃到
- ★自然美味 ▸ 不添加任何人工甘味、色素及防腐劑
- ★手工釀製 ▸ 完全手工產製,完整保存青梅果物營養元素
- 商品品牌: ■ 祥記 ■
- 商品編號: A104181016
- 商品內容: 陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)x1
- 配送方式: 貨運/宅配(本品牌商品滿$1,200享免運費)
- 建議售價: NT180
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★樂活美人最愛★自然栽培陳釀紫蘇梅
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台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造
«祥記» 陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)
台灣青梅自然農法栽培
靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅
以自然農法用心栽培的台灣青梅,傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,完整保存青梅果物的營養元素。
靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅,絕非一般調味蜜餞,讓您吃得健康、美麗、無負擔。
TAIWAN 在地深耕《祥記.紫蘇梅》
自己敢吃的,才能給別人吃;人在做,天在看!
大自然的神奇寶貝~梅子~
梅子富含85%檸檬酸+ 梅仁的精華~乳酸酵素、苦杏素~完整粹取!
梅子風味清香、糖分少,是一種天然機能性的健康食,富含大量的有機酸及納、鉀、鈣等礦物質,雖然味酸,
但實質上屬於生理鹼性食物,具有平衡體液酸鹼值的功能,能幫助消化、增進食慾,好處一籮筐!
而在台灣這片土地上,有最適合梅子生長的氣候與環境。
因此在東興有機梅園50年老梅樹所生長出來的梅子,充分將該有的梅子營養滿滿地結實出來。
梅子真是老天爺給我們的大自然神奇寶貝,擁有許多對人體有益的好處呢!
★100%鹼性食物★
過量攝取酸性食物者多吃梅子,可以平衡體內的酸性物質。
★促進新陳代謝★
梅子含極微量的苦、澀、酸,能促進新陳代謝。
★幫助消化、體內環保★
梅子能幫助消化、改變細菌叢生態。豐富的枸櫞酸能幫助體內作環保,增進身體內檸檬酸循環!
★恢復疲勞、增強體力★
梅子可將體內的疲勞元素分解為碳酸、水,然後排出體外。
關於製作自然美味的祥記紫蘇梅
銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心
銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心
【祥記紫蘇梅】產品通過SGS食品安全檢驗
【祥記梅子】產品說明
【達人好料理】紫蘇梅滷肉
滷好的紫酥梅滷肉,香噴噴又下飯!家人吃了都讚不絕口。 祥記紫蘇梅讓滷肉口感層次更加豐富,超下飯der~☺
● 台灣祥記品牌故事 ●
«祥記梅子»台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造
台灣梅農的堅持-種養「梅樹」這條路
從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。
保護每一寸土地都無害,讓每一份享用都健康,更為了子孫與地球能永續!東興有機梅園農場,是台灣第一個取得有機認證的梅園。
東興梅園農場-台灣第一個取得有機認證的梅園
東興梅園農場位於嘉義縣中埔鄉凍子腳山區,接近曾文水庫,農場主人高萬祥與夫人張來春於1950年代在此開始栽種梅樹。本園的梅樹長年生於雲氣繚繞的高山裡,當梅花盛開時,整座山一望似雪,清明時節長出滿山健康壯碩的果實—青梅,這時農場非常忙碌,從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化,再靜靜等待一年的熟成後,才能開始包裝。
自然栽培-無農藥與化肥栽梅
即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。張來春也常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。」
釀漬梅子技術熟成~獲得口碑與肯定
兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。
紫蘇梅掀風潮,高無私將梅醃製技術分享台灣梅農
因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。
高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。
栽梅五十年、製梅四十年,始終堅持自然農法
隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。
栽種梅樹五十多年來,我們堅持不施化肥、化學農藥及除草劑,以自然農法栽培;自1968年開始生產祥記紫蘇梅及紫蘇梅系列商品,我們採用傳統古法加工,以低鹽醃漬,不加任何人工添加物,經一年的時間慢浸,如此才可以讓消費者吃到完全保有梅子養分的紫蘇梅。
栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。
無農藥、重細節,為的是將梅子的養分完全保有
栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。
醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。
你想知道的:台灣好牌子《祥記梅子》產地故事
自然農法栽培:栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑
梅農的堅持
從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。 青梅運到工廠常被東扣西扣所得有限。這樣經驗讓張來春在心中暗自許諾,將來若有機會當老闆絕不苛刻農民及員工。 有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。
即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。 張來春常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。」 高萬祥回憶起,每逢家人腸胃不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了
另一個令高萬祥印象深刻的經驗是他跟著父親,從嘉義太平山出發搬運木材到草嶺,回程再挑竹筍。出發時,搬運工人都會帶便當,以便回程休息時可以用餐。因為當時食物保存條件差,有時打開便當會看到蛆在飯菜上蠕動。 但是只要便當內放有梅子就不曾發生腐敗生蛆的現象,這點讓他更肯定,『梅子是殺菌防腐的好東西。』 兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。
1968年,「天理牌紫蘇梅」正式問市。高萬祥的小弟利用課餘,不辭辛勞地載著紫蘇梅從嘉義騎機車,到台中市最熱鬧的百貨公司門口請人試吃。由於紫蘇梅不添加化學添加物,深受大家喜愛,一傳十、十傳百,頓時成為暢銷產品。 此時經銷商卻悄悄地將「天理牌」商標註冊走了,雖然備受打擊,但高萬祥夫婦仍面對現實, 重新調整再出發 因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。 高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。
隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。 栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。
栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。 醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。 這些堅持經歷了許多挑戰,也「琢磨」出精湛的釀梅技術。當『天天吃醋』作者楊綠茵第一口品嚐到陳釀十年的梅子時,就像遙遠的記憶一下子充塞口中,觸電般蔓延全身,最後從淚腺湧泉而出,除了深沉的感動,還有感激 -- 讓人頓然重新深思、反芻的感激 -- 從內心升起感動與深深的敬意。
更令人感動的是,高萬祥夫婦除了堅持栽種有機梅子,日常生活也力行有機生活。 20年前就使用太陽能家中垃圾做分類,出門隨身攜帶碗筷;自己做有機堆肥,栽種有機蔬菜。同時強調雜草也是養分。 因為這樣回歸自然的方式對他們產生很好的影響,所以,夫婦倆也積極地鼓勵其他農民向有機化的道路前進。
常溫食品 | |
01 品名: | 《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝) |
02 特色說明: | ~台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造~ 以自然農法用心栽培的台灣青梅, 傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,完整保存青梅果物的營養元素。 靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅,絕非一般調味蜜餞,讓您吃得健康、美麗、無負擔。 梅子是上天賜給我們的寶物,擁有許多對人體有益的好處,在台灣這片土地上,有最適合梅子生長的氣候與環境。 防止食物酸化 梅子入菜能讓食物保持新鮮、不易腐化。
可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、熱飲料。 1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物 2.飯後一粒梅,幫助消化 3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果 |
03 內容物/成分: | 台灣青梅、紫蘇葉、海鹽、紅冰糖。 |
04 產地: | 台灣 |
05 內容量/重量: | ■ 整組含:《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)/1袋/共1袋 ■ 單包裝:《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)/1袋 |
06 保存方式: | 3年/ 請置於陰涼乾燥處,避免置於高溫、潮濕及日光直射處。開封後請冷藏並儘速食用。 |
08 使用方式: | 可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、熱飲料。 1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物 2.飯後一粒梅,幫助消化 3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果 |
10 商品保證: | 新光產險/產品責任險2000萬 |
11 配送方式(常溫): |
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12 營養標示: | 每100毫升營養成分分析 ----------------------------- 熱量.............243大卡 蛋白質......................0.5公克 脂肪................0公克 飽和脂肪.........0公克 反式脂肪................ 0公克 碳水化合物......60.2公克 鈉.........1400毫克 糖...............58.3公克 |
13 商品運費: | ✓本品牌需消費滿1,200享免運費 |
16 注意事項: | ■ 商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。 |
標籤: 輕頑味.吃得健康, 零食/點心, 休閒零食, 梅子/蜜餞, 台灣好牌子, 祥記, 陳年釀造, 紫蘇梅, 台灣青梅, 自然農法栽培, 日本古法釀造