95%的人都不知道原來高仰三不是人名！ 一個有內涵、有堅持的品牌。
高仰三這個名字是來自這句話：『高山仰止，景行行止，再三仰望，仰望再三』
前二句出自詩經小雅車轄，後司馬遷引以贊美孔子而為：「高山仰止，景行行止，雖不能至，然心嚮往之。」我們期許再三對至聖先師偉大人格與堅持正道的仰望，讓產品日漸臻於至善，流芳於世。因此取 『高：至善』、『仰：期許』、『三：堅持』 而為高仰三品牌名稱。
《精神與實踐》取之於天，用之於人，還之於地。
體察四時變化， 取用當季的潔淨穀物蔬果，是我們對於上天生養萬物的禮敬之心；瞭解身心的多種需求，上求傳統智慧，旁借現代科技，期能有用於人，是我們生為大自然一部分的順應之心；我們看到生態破壞的可怕，在每個環節都力求節制與無害，期能善待地球，這是我們還之於地的不忍之心。
四季之美，護生之心，飲食之道，盡在高仰三
高仰三沒有商業考量放在前，一切研發秉持「對一切有益」，今日緩慢親和的製程，換取明日的健康踏實，高仰三要讓種植原生品種的小農們放心，要讓手工製造的匠人們放心，我們竭盡所能的，沒擔心市場不市場，只要對人有益，整體包辦下來。我們也不是依著一個固定的食譜配方，同一個產地的原料，每一季都有所變化不同，所以一個產品問世後，隨時依著節令調整，不單是主要食材，對於調味的每個小配方細節也同樣精心挑選及講究。高仰三研發團隊，依然會繼續體驗，調整產品。
採集著春、夏、秋、冬四季的營養、能量，每個高仰三產品，背後都有令人感動及有趣的故事，每一樣產品都是值得驕傲的頂級成品。即便如此，我們不會將自己定位於頂級食品的價格，我們不會重包裝而忽略本質，我們不會因應市場，而做不夠健康的產品！高仰三的用心，值得更多人的體會與分享！
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