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Sale《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝)~台灣青梅自然農法栽培
 

《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝)~台灣青梅自然農法栽培

傳承日本古法釀造,完整保存青梅果物的營養元素


■  祥記  ■ 《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝)~台灣青梅自然農法栽培 QR Code

    ★樂活美人最愛★自然栽培陳釀紫蘇梅

    • ★台灣青梅 ▸ 產自東興有機梅園自然農法栽培
    • ★日本古法釀造 ▸ 低鹽醃漬,靜待一年的熟成才能吃到
    • ★自然美味 ▸ 不添加任何人工甘味、色素及防腐劑
    • ★手工釀製 ▸ 完全手工產製,完整保存青梅果物營養元素
    ✓無農藥 ✓自然美味 ✓SGS檢驗通過 ✓送禮自用兩相宜

     

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  • 商品品牌: ■ 祥記 ■
  • 商品編號: A1071001016
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«祥記» 陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)~台灣青梅自然農法栽培

靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅

祥記煉梅。祥記陳年釀造紫蘇梅(罐裝)

以自然農法用心栽培的台灣青梅,傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,完整保存青梅果物的營養元素。

靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅,絕非一般調味蜜餞,讓您吃得健康、美麗、無負擔。

祥記煉梅。祥記陳年釀造紫蘇梅(罐裝)  祥記煉梅。祥記陳年釀造紫蘇梅(罐裝)


TAIWAN 在地深耕《祥記.紫蘇梅》

自己敢吃的,才能給別人吃;人在做,天在看!

大自然的神奇寶貝~梅子~

梅子富含85%檸檬酸+ 梅仁的精華~乳酸酵素、苦杏素~完整粹取!

梅子風味清香、糖分少,是一種天然機能性的健康食,富含大量的有機酸及納、鉀、鈣等礦物質,雖然味酸,但實質上屬於生理鹼性食物,具有平衡體液酸鹼值的功能,能幫助消化、增進食慾,好處一籮筐!

而在台灣這片土地上,有最適合梅子生長的氣候與環境。

因此在東興有機梅園50年老梅樹所生長出來的梅子,充分將該有的梅子營養滿滿地結實出來。

梅子真是老天爺給我們的大自然神奇寶貝,擁有許多對人體有益的好處呢!


★100%鹼性食物★

過量攝取酸性食物者多吃梅子,可以平衡體內的酸性物質。

★促進新陳代謝★

梅子含極微量的苦、澀、酸,能促進新陳代謝。

★幫助消化、體內環保★

梅子能幫助消化、改變細菌叢生態。豐富的枸櫞酸能幫助體內作環保,增進身體內檸檬酸循環!

★恢復疲勞、增強體力★

梅子可將體內的疲勞元素分解為碳酸、水,然後排出體外。


關於製作自然美味的祥記紫蘇梅

銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心

輕頑味。手工紫蘇梅


銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心

輕頑味。手工紫蘇梅




【祥記紫蘇梅】產品通過SGS食品安全檢驗


【祥記煉梅】產品說明


«祥記梅子»台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造

台灣梅農的堅持-種養「梅樹」這條路

祥記煉梅。祥記陳年釀造紫蘇梅(罐裝)

 從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。

輕頑味。祥記梅子
保護每一寸土地都無害,讓每一份享用都健康,更為了子孫與地球能永續!東興有機梅園農場,是台灣第一個取得有機認證的梅園。

東興梅園農場-台灣第一個取得有機認證的梅園

 東興梅園農場位於嘉義縣中埔鄉凍子腳山區,接近曾文水庫,農場主人高萬祥與夫人張來春於1950年代在此開始栽種梅樹。本園的梅樹長年生於雲氣繚繞的高山裡,當梅花盛開時,整座山一望似雪,清明時節長出滿山健康壯碩的果實—青梅,這時農場非常忙碌,從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化,再靜靜等待一年的熟成後,才能開始包裝。


自然栽培-無農藥與化肥栽梅

 即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。張來春也常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。


祥記梅子。陳年釀造紫蘇梅

釀漬梅子技術熟成~獲得口碑與肯定

 兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。


紫蘇梅掀風潮,高無私將梅醃製技術分享台灣梅農

 因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。

 高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。


台灣煉梅。祥記梅糖

栽梅五十年、製梅四十年,始終堅持自然農法

  隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。

輕頑味。祥記梅子
栽種梅樹五十多年來,我們堅持不施化肥、化學農藥及除草劑,以自然農法栽培;自1968年開始生產祥記紫蘇梅及紫蘇梅系列商品,我們採用傳統古法加工,以低鹽醃漬,不加任何人工添加物,經一年的時間慢浸,如此才可以讓消費者吃到完全保有梅子養分的紫蘇梅。

  栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。


無農藥、重細節,為的是將梅子的養分完全保有

  栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。

  醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。

輕頑味。祥記梅子

你想知道的:台灣好牌子《祥記梅子》產地故事

自然農法栽培:栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑



梅農的堅持 

 
從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。
 
青梅運到工廠常被東扣西扣所得有限。這樣經驗讓張來春在心中暗自許諾,將來若有機會當老闆絕不苛刻農民及員工。  
有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。


  
即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。
 
張來春常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。」 

 

高萬祥回憶起,每逢家人腸胃不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了



  

另一個令高萬祥印象深刻的經驗是他跟著父親,從嘉義太平山出發搬運木材到草嶺,回程再挑竹筍。出發時,搬運工人都會帶便當,以便回程休息時可以用餐。因為當時食物保存條件差,有時打開便當會看到蛆在飯菜上蠕動。但是只要便當內放有梅子就不曾發生腐敗生蛆的現象,這點讓他更肯定,『梅子是殺菌防腐的好東西。』 

 

兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。



 

1968年,「天理牌紫蘇梅」正式問市。高萬祥的小弟利用課餘,不辭辛勞地載著紫蘇梅從嘉義騎機車,到台中市最熱鬧的百貨公司門口請人試吃。由於紫蘇梅不添加化學添加物,深受大家喜愛,一傳十、十傳百,頓時成為暢銷產品。
 
此時經銷商卻悄悄地將「天理牌」商標註冊走了,雖然備受打擊,但高萬祥夫婦仍面對現實, 重新調整再出發

 

因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。  

 
高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。


 

隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。  

 

栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。

 


 
栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。

 

醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。

 
這些堅持經歷了許多挑戰,也「琢磨」出精湛的釀梅技術。當『天天吃醋』作者楊綠茵第一口品嚐到陳釀十年的梅子時,就像遙遠的記憶一下子充塞口中,觸電般蔓延全身,最後從淚腺湧泉而出,除了深沉的感動,還有感激 -- 讓人頓然重新深思、反芻的感激 -- 從內心升起感動與深深的敬意。  

 

更令人感動的是,高萬祥夫婦除了堅持栽種有機梅子,日常生活也力行有機生活。

 

20年前就使用太陽能家中垃圾做分類,出門隨身攜帶碗筷;自己做有機堆肥,栽種有機蔬菜。同時強調雜草也是養分。

 

因為這樣回歸自然的方式對他們產生很好的影響,所以,夫婦倆也積極地鼓勵其他農民向有機化的道路前進。



常溫食品
01 品名:《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋裝)
02 特色說明:

~台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造~ 以自然農法用心栽培的台灣青梅,

傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,完整保存青梅果物的營養元素。

靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅,絕非一般調味蜜餞,讓您吃得健康、美麗、無負擔。

梅子是上天賜給我們的寶物,擁有許多對人體有益的好處,在台灣這片土地上,有最適合梅子生長的氣候與環境。

防止食物酸化 梅子入菜能讓食物保持新鮮、不易腐化。 可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、熱飲料。

1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物 2.飯後一粒梅,幫助消化 3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果

03 內容物/成分:台灣青梅、紫蘇葉、海鹽、紅冰糖。
04 產地:台灣
05 內容量/重量:

■整組含:《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)/1袋/共1袋

■單包裝:《祥記》陳年釀造紫蘇梅袋裝(220g/袋)/1袋

06 保存方式:3年/ 請置於陰涼乾燥處,避免置於高溫、潮濕及日光直射處。開瓶後請冷藏並儘速食用。
08 使用方式:

可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、熱飲料。

1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物

2.飯後一粒梅,幫助消化

3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果

10 商品保證:•新光產險/產品責任險2000萬
11 配送方式(常溫):

 

12 營養標示:

每100毫升營養成分分析 -----------------------------

熱量.............243大卡

蛋白質......................0.5公克 脂肪................0公克  

飽和脂肪.........0公克  反式脂肪................ 0公克

碳水化合物......60.2公克 鈉.........1400毫克 糖...............58.3公克

13 商品運費:

✓本品牌需消費滿1,200享免運費

16 注意事項:

1.本商品屬於食品,一經拆封後,恕無法退貨。

2.商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。

■有關購買、付款及運送方式的更多說明,請參閱 購物說明 購物常見問題

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標籤: 輕頑味.吃得健康, 零食/點心, 休閒零食, 梅子/蜜餞, 台灣好牌子, 祥記, 陳年釀造, 紫蘇梅, 台灣青梅, 自然農法栽培, 日本古法釀造