巧活食品


追求最安心純淨的自然生活

「 巧活」 取自於台語 kawa 之諧音, 常聽長輩說,做人做事要「 巧活 」一點,如果我們每天的飲食也能「 巧活 」一下,讓自己過的更快樂、更自在、更無憂無慮、是不是很美好的一件事呢?

「 巧活 」提出享受美味、無負擔的養生飲食新概念 。

從初期的品種培育、農場挑選、飼料調配到後期的檢驗配送、冷凍包裝與配送皆全程參與,確實做好監督控管的工作,確保沒有任何的有害物質殘留,只為了給消費者最安心,最誠懇的保證。

期望能在擁擠紛擾 喧囂忙碌的生活步調中,提供顧客一份最純粹的味蕾感動;讓您在享受美食的同時亦能兼顧健康,輕鬆擁有充滿活力的愜意人生。

天然、健康、養生的飲食享受

台灣的農牧業陷入困境已是長久以來的問題。為求生存,農民只好想盡辦法追求利潤,從飼養的環境、餵養的飼料,到屠宰的方式,再再讓消費者無法信任台灣雞肉的品質。巧活創辦人 王健行的舅舅黃國政從事養雞業數十年,是台灣養烏骨雞的前三把交椅。他所飼養出的雞隻品質早已高於市場標準,卻始終無法達到他心中最好的水準。

隨著市場上越來越惡質的削價競爭,導致他不敢貿然投入資金,只好一直壓抑著那股對養雞事業的熱情和衝勁。看在眼裡的王健行,對一直抱持著這份憧憬的舅舅十分感佩,為了讓努力耕耘的舅舅一圓長久以來的夢想,也為了讓所有現代人重拾自己體會到的簡單感動,毅然決然地放棄原有的事業成果,創立了「巧活食品科技有限公司」。

  為了雞的健康,堅持不施打荷爾蒙和生長激素揠苗助長;為了雞的美味,研究最適合的培育飼料;為了維護雞的品質和鮮度,篩選符合標準的電宰廠和冷藏庫,絕對的堅持,是為了追求心中所認定的品質。這樣態度,連養雞多年的舅舅也無法理解,而這樣的堅持與信念並非是受到任何人的左右和影響。而是因為相信只要做到最好,就一定能夠得到大家的認同。事實證明,巧活食品的堅持得到相當大的迴響。不僅是獲得相當多的消費者支持,同時也獲得志同道合的夥伴相挺,不僅僅是要求更高的品質,更肩負維護消費者健康的責任。

而台灣人除了雞肉之外,消費量最高的肉品莫過於豬肉。


當巧活食品建立出高品質的玄米安心雞-黑鑽雞、華陀雞之後,決定用同樣的高標準為消費者找出令人激賞的好豬肉。就這樣,頂級豬肉食材-極品能量豬誕生。透過與台全珍豬的合作,一同追求高品質、有品牌的豬肉。正因為擁有共同的理念,即使成本與耗損相較同業而言高出許多,卻贏得廣大消費者及通路商的信任與認同和堅強的品牌通路。

為了讓豬隻的健康,在飼料中添加具備生機飲食概念的玄米,而為了飼料的安全性,更成立飼料廠全程掌控。除此之外,耗資數百萬的水簾設備,提供豬隻更加舒適的環境。更重要的是,堅持不施打抗生素、生長激素以及瘦肉精,不僅透過層層的篩選,選出最健康的豬隻飼養,並堅持210天自然熟成期,讓豬隻達到最完美的美味。


無汙染、無毒素、無施打化學藥劑---承諾,就要做到

「巧活」寧願給自己多一些壓力,讓飼養栽種的農民多一點信心,讓消費者多一份保障 ── 這股信念,就是支持他們努力下去、堅定不懈的動力。王家孩子對美食的挑剔和堅持,是其來有自的。

從小,王媽媽便以超群的手藝培養出孩子們的品味。王媽媽在市場擺攤販售自製的料理,認為:作出美味料理的原則除了用料實在、步驟踏實之外,最重要的關鍵就是用心 ── 料理中如果包含著誠懇、認真、關懷的心意,顧客們是可以品嚐出來的。

 王媽媽的用心料理,便一直深受鄰里鄉親的喜愛;如廣受歡迎的王媽媽油飯,常常在開市不久就被搶購一空,讓晚來一步的老饕跺腳悔恨,只能聞聞空氣中餘留的米飯香解饞。孩子們長大以後,王媽媽雖結束了市場裡的工作,也仍是家裡飲食的把關者,讓家人品嚐到最美味、新鮮、健康的食物,是她作為一個掌廚的主婦,對自己的基本要求;也是她作為一個母親,對家人最誠摯、最貼心的關懷。

傳承了王媽媽誠心關懷、認真打拼的精神,巧活創辦人 王健行用行動實踐自己對這塊土地的熱愛,希望能讓生活在台灣的每個人都了解 到,純粹簡單的美味不是奢求,而是每個人都能夠輕鬆擁有的享受。他想用自身的努力讓所有人知道,台灣仍是一塊充滿希望的土地,不但有純淨無污染的牧場,能 飼養出肉質鮮美、口感絕佳的雞肉、豬肉;也有本著熱情投入農牧事業的農戶,願意使用天然飼料,讓雞、豬能健康、富營養、無添加物;更有要求提升飼養環境品質、坪數、延長飼養期間,讓雞、豬能自然熟成,並堅持合格電宰、急速冷凍和衛生安全檢驗的良心公司。然而,這份誠懇實在的心意 ,是否能通過有幾十年市場經驗的美食達人 ── 王媽媽這一關呢?


當王健行將辛苦努力得來的成果帶回家時,心中也十分忐忑,不知道結果會是如何。終於,當王媽媽甫劃開用白水煮熟的全雞時,陣陣的清香就撲 鼻而來,不帶一點腥味。大家爭相下箸,片刻之後盤底便完全清空。這道未加任何佐料的白斬雞,不但雞肉是嚐來幼嫩爽口,連雞皮的口感都薄脆清甜,毫不油膩。

王媽媽笑說:「切的時候,我就知道雞好不好吃了。」 ── 這是一種直覺、一種能力,是有豐富掌廚經驗的主婦都有的美味雷達 ── 因此,只要雞隻夠新鮮、夠健康,就算只吃保留原味的白斬雞,也能品出它的鮮美。

這種經過層層把關和堅持得來的純粹感動,就是包含著誠懇、認真、關懷等心意的,用心滋味。

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