《Neoflam 烹飪神器》不粘四格鍋-無油雞塊煎~紅夾子@輕頑味

10分鐘快速做邪惡但不罪惡的宵夜好了！嚴選賣場美式冷凍炸雞塊數顆，無須解凍，立即入四格鍋煎煮！

今天就來一份無油的美式炸雞塊當宵夜吧！（突然心情大好）

什麼？不放油會熟嗎？不會臭灰搭嗎？

10分鐘無油炸雞塊－免解凍、無油料理、口感爽脆、罪惡感減８０％

準備一個好用的平底不粘鍋，有鍋蓋更有效率，夾子私藏烹飪神器四格鍋出馬啦！

Ｓｔｅｐ ｂｙ Ｓｔｅｐ 四格鍋雞塊煎

1. 冷凍雞塊不解凍通通丟入

2. 加水到中間十字溝

四格鍋中間的十字水槽是讓鍋內熱循環的重點，加入水後會在鍋內產生快速熱對流(哦，當然要蓋蓋子)

如果你是煎牛肉的話，中間十字槽可倒入紅酒，那風味真是…(流口水)

《紅夾子的私藏神器》不粘四格平底鍋：【Neoflam】Steam Plus Pan烹飪神器+可愛煎鍋3件組

ps.煎雞塊的地方不用加任何水和油，不然雞塊就濕身了＞／／／＜

3. 蓋上鍋蓋後煮至水滾

有點重量的鍋蓋設計，緊實的讓水蒸氣在鍋內加速運作，所以很快水就滾了，約滾了2分鐘夾子開蓋。(很隨性純憑港覺)

　

目測應該有7分熟，其實蠻好玩的，在盯螢幕許久後轉移注意力放空～

5. 雞塊適時翻面，煎至雙面都焦脆

ps. 水乾後可不用再加水，讓雞塊快速煎出焦脆感

ps. 但若未熟可加水再蓋鍋蓋煮一下(畢竟每個人的火力不同啊)

ps. 你看，用雞塊本身的油就可以煎了，還可以瀝出點油，太適合這個夜晚了!

6. 雞塊取出放置吸油紙(降低宵夜罪惡感)

開吃了啦，別再說費話了!

　

我還是很不節制的，加了蕃茄醬和很多的黑胡椒粉~超好吃的!

重點是~肉是嫩的啦!

這種快速烹飪的四格鍋透過直火加熱後，食物表皮會產生焦脆感！

但是因為蓋鍋熱循環保留食材內部的水份，所以肉質軟嫩！

紅夾子無油雞塊煎，心得分享給妳嘍

《紅夾子的私藏神器》不粘四格平底鍋：【Neoflam】Steam Plus Pan烹飪神器+可愛煎鍋3件組

（本文同步刊載於 紅夾子-不上班要做什麼？）

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