您的鹽是真正的食用鹽嗎？你吃的安心嗎?

■美食魔法師 五星主廚的好幫手

Redmond RealSalt 來自美國猶他州大鹽湖南方150英哩的Redmond鎮，RealSalt 產自Redmond鎮的古老鹽層。傳說中，從前印地安人發現鹿群舔食土壤時，發現了Redmond的鹽。Redmond的鹽是遠古時代，大片海洋蒸發後，沉積在猶他州中部，後經火山及地殼變動，將這近百英尺厚鹽層埋在二百英尺地下，遠離所有污染，直到1960年代開採販售。Redmond RealSalt 真正未精煉，無添加物的礦藏純海鹽，完全天然、無藥、無毒，並經KSA國際組織認證。現今所開採的鹽礦仍是採自離地表200英呎的深處。雷蒙鹽礦整體有65至100英呎高，並且完全靠鹽礦本身支撐。