Sale 《祥記》梅子粉(50g/瓶)~保留整顆青梅的精華原始風味
 

《祥記》梅子粉(50g/瓶)~保留整顆青梅的精華原始風味

~祥記-臺灣青梅的驕傲,深耕台灣梅子產業~


    保留整顆青梅的精華原始風味

    • ★ 嚴選嘉義東興梅園農場的青梅
    • ★ 不添加人工甘味、色素及防腐劑

    ✓本品牌需消費滿1,200享免運費

  • 商品品牌: ■ 祥記 ■
  • 商品編號: A104181028
  • 商品內容: 梅子粉(50g)x1瓶
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自然農法栽培的台灣青梅,產品製法天然無添加!


《祥記》梅子粉(50g/瓶)


祥記》梅子粉(50g/瓶)

嚴選台灣嘉義東興梅園農場的青梅


商品特色:

保留整顆青梅的精華原始風味
無糖精、甜精、人工甘味劑
無添加人工香料、色素、防腐劑
本商品投保產物險:新光產險 / 產品責任險 2000 萬


《祥記》梅子粉(50g/瓶)

《祥記》梅子粉(50g/瓶)


關於製作自然美味的梅子,祥記還有手工紫蘇梅

銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心

輕頑味。手工紫蘇梅


銷售第一《祥記》陳年釀造紫蘇梅 每次製作都用心

輕頑味。手工紫蘇梅


«祥記梅子»台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造

台灣梅農的堅持-種養「梅樹」這條路

祥記煉梅。祥記陳年釀造紫蘇梅(罐裝)

 從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。

輕頑味。祥記梅子
保護每一寸土地都無害,讓每一份享用都健康,更為了子孫與地球能永續!東興有機梅園農場,是台灣第一個取得有機認證的梅園。

東興梅園農場-台灣第一個取得有機認證的梅園

 東興梅園農場位於嘉義縣中埔鄉凍子腳山區,接近曾文水庫,農場主人高萬祥與夫人張來春於1950年代在此開始栽種梅樹。本園的梅樹長年生於雲氣繚繞的高山裡,當梅花盛開時,整座山一望似雪,清明時節長出滿山健康壯碩的果實—青梅,這時農場非常忙碌,從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化,再靜靜等待一年的熟成後,才能開始包裝。


自然栽培-無農藥與化肥栽梅

 即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。張來春也常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。


祥記梅子。陳年釀造紫蘇梅

釀漬梅子技術熟成~獲得口碑與肯定

 兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。


紫蘇梅掀風潮,高無私將梅醃製技術分享台灣梅農

 因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。

 高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。


台灣煉梅。祥記梅糖

栽梅五十年、製梅四十年,始終堅持自然農法

  隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。

輕頑味。祥記梅子
栽種梅樹五十多年來,我們堅持不施化肥、化學農藥及除草劑,以自然農法栽培;自1968年開始生產祥記紫蘇梅及紫蘇梅系列商品,我們採用傳統古法加工,以低鹽醃漬,不加任何人工添加物,經一年的時間慢浸,如此才可以讓消費者吃到完全保有梅子養分的紫蘇梅。

  栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。


無農藥、重細節,為的是將梅子的養分完全保有

  栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。

  醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。

輕頑味。祥記梅子

你想知道的:台灣好牌子《祥記梅子》產地故事

自然農法栽培:栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑


《祥記》品牌故事-輕頑味

梅農的堅持

從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。 青梅運到工廠常被東扣西扣所得有限。這樣經驗讓張來春在心中暗自許諾,將來若有機會當老闆絕不苛刻農民及員工。 有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。 張來春常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。」 高萬祥回憶起,每逢家人腸胃不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

另一個令高萬祥印象深刻的經驗是他跟著父親,從嘉義太平山出發搬運木材到草嶺,回程再挑竹筍。出發時,搬運工人都會帶便當,以便回程休息時可以用餐。因為當時食物保存條件差,有時打開便當會看到蛆在飯菜上蠕動。 但是只要便當內放有梅子就不曾發生腐敗生蛆的現象,這點讓他更肯定,『梅子是殺菌防腐的好東西。』 兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

1968年,「天理牌紫蘇梅」正式問市。高萬祥的小弟利用課餘,不辭辛勞地載著紫蘇梅從嘉義騎機車,到台中市最熱鬧的百貨公司門口請人試吃。由於紫蘇梅不添加化學添加物,深受大家喜愛,一傳十、十傳百,頓時成為暢銷產品。 此時經銷商卻悄悄地將「天理牌」商標註冊走了,雖然備受打擊,但高萬祥夫婦仍面對現實, 重新調整再出發 因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。 高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。 栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。 醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。 這些堅持經歷了許多挑戰,也「琢磨」出精湛的釀梅技術。當『天天吃醋』作者楊綠茵第一口品嚐到陳釀十年的梅子時,就像遙遠的記憶一下子充塞口中,觸電般蔓延全身,最後從淚腺湧泉而出,除了深沉的感動,還有感激 -- 讓人頓然重新深思、反芻的感激 -- 從內心升起感動與深深的敬意。

《祥記》品牌故事-輕頑味

 

更令人感動的是,高萬祥夫婦除了堅持栽種有機梅子,日常生活也力行有機生活。 20年前就使用太陽能家中垃圾做分類,出門隨身攜帶碗筷;自己做有機堆肥,栽種有機蔬菜。同時強調雜草也是養分。 因為這樣回歸自然的方式對他們產生很好的影響,所以,夫婦倆也積極地鼓勵其他農民向有機化的道路前進。

《祥記》品牌故事-輕頑味

《祥記》品牌故事-輕頑味

常溫食品
01 品名:

《祥記》梅子粉(50g/瓶)

02 特色說明:

~台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造~ 以自然農法用心栽培的台灣青梅,

傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,

完整保存青梅果物的營養元素。

◎嚴選嘉義東興梅園農場的青梅

◎保留整顆青梅的精華原始風味

◎無糖精、甜精、人工甘味劑

◎無添加人工香料、色素、防腐劑

03 內容物/成分:

梅子粉、梅粉、海鹽、甘草粉

04 產地:

台灣

05 內容量/重量:

■ 整組含:《祥記》梅子粉(50g/瓶)/1瓶/共1瓶

06 保存方式:

18個月(未開封,正常保存下)/ 請置於陰涼乾燥處,避免置於高溫、潮濕及日光直射處。

開瓶後請冷藏並儘速食用。

08 使用方式:

開封即可食用

10 商品保證:

本商品投保產物險:新光產險 / 產品責任險 2000 萬

11 配送方式(常溫):

 

13 商品運費:

✓本品牌需消費滿1,200享免運費

16 注意事項:

■ 商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。

■ 有關購買、付款及運送方式的更多說明,請參閱購物說明購物常見問題

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標籤: 輕頑味.吃得健康, 飲料/沖泡, 沖調/奶粉, 梅精/棗精, 台灣好牌子, 祥記, 梅精, 祥記梅子, 煉梅, 有機食品,

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